Viner Hunter Valley Hope Estate - Reserve Shiraz - 2022

Viniou Recensioner

Hope Estate Cuvée Reserve Shiraz 2022 från Hunter Valley representerar klassisk australisk Shiraz, med en djup röd färg och intensiv arom. Druvan Shiraz trivs särskilt väl i just denna region där subtila inslag av mörka bär, plommon och svartpeppar ofta förhöjs av en elegant ekfatskaraktär genom lagringen. Årgången 2022 har gynnats av ett relativt balanserat väder med lagom mycket nederbörd, vilket bidrar till ett vin med fin fräschör och välbalanserad struktur.

Hunter Valley, beläget i delstaten New South Wales, är Australiens äldsta vinregion med anor från tidigt 1800-tal. De sandiga lerjordarna med inslag av vulkaniskt material och det kustnära klimatet med svala nätter ger typiska förutsättningar för både fruktighet och elegans i vinerna. Regionen kännetecknas av värme under dagen, men närheten till havet gör att nätterna svalnar, vilket bevarar druvornas naturliga syra och ger Shiraz från Hunter Valley sitt särpräglade uttryck av vitalitet och kryddighet.

Till denna Cuvée Reserve Shiraz passar klassiska kombinationer med kraftfulla maträtter. Prova gärna vinet till grillad biff eller lamm, där de peppriga tonerna harmoniserar med det grillade köttet. Australisk kangurufilé är regionalt och bjuder på en spännande matchning. Krämiga såser med svamp eller örter lyfter också vinets nyanser, och för en lokal touch kan du servera det till rätter med bush spices eller BBQ-glaserat kött.

För bästa möjliga upplevelse rekommenderas servering vid en temperatur mellan 16 och 18°C. Dekantera gärna vinet en timme före servering för att låta aromerna blomma ut till fullo. Njut av välavvägd frukt, mjuka tanniner och regionens karaktäristiska kryddighet.