Viner Yarra Valley Oakridge Willowlake Pinot Noir, Yarra Valley - 2021

Viniou Recensioner

Oakridge Willowlake Pinot Noir 2021 från Yarra Valley är ett vin som tydligt uttrycker både druvsort och ursprung. Vinet är gjort på 100 % Pinot Noir, vilket ger det en ljus rubinröd färg och en frisk aromprofil fylld av röda bär såsom hallon, jordgubbe och körsbär, tillsammans med subtila toner av vilda örter och ett lätt inslag av ek. 2021 års årgång präglas av elegans och balans, där den varsamma vinifieringen i svala källare har tillåtit druvans karaktär att komma fram, med silkeslena tanniner och en lång, nyanserad eftersmak. Druvorna kommer från Willowlake Vineyard — en vingård med utmärkt exponering och väl-dränerade jordarter, som bidrar till vinets finess och mineralitet.

Yarra Valley, som ligger i delstaten Victoria, är känt för sitt svala klimat och långa växtsäsong. Området har djupa traditioner inom vinodlingen, med en historia som sträcker sig tillbaka till mitten av 1800-talet. Den svala temperaturen, dimmiga morgnar och magra, steniga jordar ger optimala förutsättningar för just Pinot Noir och Chardonnay, vilket gör regionen berömd långt utanför Australiens gränser. Kombinationen av unik terroir och hållbart odlingsarbete resulterar i viner med stor fräschör, elegans och komplexitet.

Till detta vin passar eleganta och subtila maträtter – gärna ljust kött som anka, kyckling eller kalv, serverat med rödbetor, svamp eller en mild röda vinbärssås. Du kan också prova klassisk australisk lammlägg eller varför inte snappa upp det franska arvet och servera vinet till coq au vin eller en mild ostbricka med lagrad comté och chèvre.

För den bästa upplevelsen rekommenderas att servera Oakridge Willowlake Pinot Noir vid 14-16°C. Lufta gärna vinet i karaff i en halvtimme innan servering för att framhäva dess doft- och smaknyanser.