Appellationen São Joaquim, belägen i regionen Planalto Catarinense i Brasilien, är en okänd vinpärla som förtjänar uppmärksamhet från vinälskare. Inbäddad på en höjd mellan 1 200 och 1 400 meter får denna region njuta av ett unikt tempererat klimat, med svala somrar och stränga vintrar, vilket gynnar produktionen av högkvalitativa viner.
São Joaquim är känt för sina röda viner, huvudsakligen framställda av druvsorter som Merlot, Cabernet Sauvignon och Pinot Noir. Vita viner, med sorter som Chardonnay och Sauvignon Blanc, finner också en idealisk terroir här. Dessa viner utmärker sig genom sin friskhet, balanserade struktur och komplexa aromer av röda frukter och blommiga toner.
Denna region är en verklig tillgång inom hantering av vinkällare, tack vare mångfalden och den ökande kvaliteten på vinerna som produceras. Den globala vinmarknaden börjar erkänna potentialen i São Joaquim, vilket gör denna region till ett måste-besök för oenofiler. Vinkällarhanteringsprogramvaran kan inkludera São Joaquim i sina alternativ för att optimera uppföljningen och urvalet av viner från denna lovande region.
