Viner Colchagua Valley Viu Manent - Reserva - 2024

Viniou Recensioner

Viu Manent Cuvée Reserva Blanc 2024 från Colchagua Valley i Chile är ett spännande vitt vin som utmärker sig genom sin fräschör och elegans. Den exakta sammansättningen av druvsorter i denna cuvée varierar ofta från år till år, men vanligt förekommande är Sauvignon Blanc, Chardonnay och eventuellt Viognier, vilket bidrar med en intelligent balans mellan aromatisk friskhet, fyllighet och florala toner. Årgången 2024 bär på ungdomlig, klar frukt och en vibrerande syra. Vinet har sannolikt jästs på rostfritt stål för att bevara druvornas ursprungliga och rena karaktärer, med minimal eller ingen lagring på ekfat för extra fräschör.

Colchagua Valley ligger i den stora Rapel Valley, en region internationellt erkänd för sina kvalitetsviner. Här råder ett medelhavsklimat med heta, torra somrar och svala nätter tack vare närheten till Stilla havet och Anderna. Jordarna domineras av alluviala sediment med inslag av lera och grus, vilket ger utmärkta förutsättningar för druvodling och resulterar i viner med både kropp och elegans. Colchagua Valley har gjort sig ett namn särskilt för röda viner men producerar alltmer spännande vita viner, som denna cuvée från Viu Manent.

Stilen på detta vita, torra vin gör det till en utmärkt följeslagare till lättare fiskrätter, t.ex. ceviche på vitfisk eller grillad forell med citron och örter. Vinet passar även till skaldjur, som räkcocktail eller musslor i vitvinsås, och fungerar utmärkt tillsammans med vegetariska rätter såsom sparrisrisotto eller en sallad med getost. För en regional touch kan du njuta av det med chilenska empanadas fyllda med ost och grönsaker.

Optimal serveringstemperatur för detta typ av vin är 8-10°C. Häll gärna upp vinet i glaset och låt det stå någon minut så att aromerna utvecklas ordentligt. Vinet kan njutas ungt för dess spröda, pigga karaktär, men klarar även ett par års lagring om du föredrar en rundare, mjukare profil.