Viner Ospecificerad Arfig - 2021 - 2021

Viniou Recensioner

Arfig Cuvée 2021 är ett naturligt rödvin från den välkända Casablanca Valley i Chile, framställt i 2021 års årgång. Vinet har inga tillgängliga uppgifter om specifik druvsort i blandningen, men viner från detta område består ofta av Pinot Noir, Merlot eller Syrah, kända för sin fruktiga karaktär och eleganta syra. Eftersom det rör sig om ett naturvin betyder det att vinifikationen har skett med minimal mänsklig inblandning, utan tillsatser och ofta utan filtrering, vilket bevarar druvornas renhet och ursprungets tydliga uttryck. Flaskans format är klassiskt 75 cl, och stilen är torr.

Casablanca Valley är ett av Chiles mest respekterade svala vinområden, beläget nära Stillahavskusten, vilket ger området ett svalt, dimmigt och vindigt klimat. Dessa förhållanden skapar viner med frisk syra, koncentrerade fruktaromer och elegans. Jordmånen domineras av sand och lera på grusbas, vilket bidrar till druvornas mineralitet och subtila struktur. Regionen har gjort sig känd sedan 1980-talet för innovativ vinodling, med särskilt fokus på hållbarhet och terroir-uttryck.

Arfig Cuvée 2021 är ett utmärkt matvin, som tack vare sin naturliga profil och sin smakrikedom passar särskilt bra till lättare kötträtter och grönsaksbaserade rätter. Servera den gärna till grillade lammracks med örter, rostade rotfrukter eller en klassisk chilensk empanada med köttfärs och kryddor. Den fungerar även till rätter med svamp och ugnsrostad kyckling, där vinets friska syra balanserar fina animaliska toner.

För bästa smakupplevelse bör vinet serveras något svalt, vid 14-16°C. Låt gärna flaskan luftas i en karaff i cirka 30 minuter före servering, för att nyansera aromerna och tillåta de naturliga egenskaperna att komma fram. Uppskatta de rena, fruktiga nyanserna och den levande syran – detta är ett vin att njuta långsamt och nyfiket.