Viner Curicó Valley Miguel Torres - Rio Claro - 2023

Miguel Torres Cuvée Rio Claro 2023 från Curico Valley är ett chilenskt vitt vin som ofta präglas av friskhet och fruktighet. Druvblandningen anges inte exakt, men på grund av traditioner i området kan man anta inslag av internationella druvsorter som Sauvignon Blanc eller Chardonnay, eventuellt blandat med lokala varianter. Årgången 2023 lovar en ung, livlig karaktär där syra och rena, aromatiska toner står i centrum. Vinifieringen i denna stil fokuserar generellt på att bevara frukt och friskhet, sannolikt genom jäsning i rostfria ståltankar och minimal ekfatslagring, för att framhäva områdets terroir.

Curico Valley är en av Chiles mest välrenommerade vinregioner, belägen söder om huvudstaden Santiago. Klimatet är medelhavsinspirerat, med stora temperatursvängningar mellan dag och natt, vilket bidrar till att druvorna behåller sin syra och utvecklar aromrikedom. Jordmånen varierar men består ofta av alluvial jord med inslag av sand och lera, vilket ger bra dränering och skapar förutsättningar för välbalanserade, eleganta viner. Miguel Torres är en av de mest inflytelserika vinproducenterna i Chile och har arbetat mycket med hållbara och innovativa vinodlingsmetoder från sin bas i Curico sedan 1979.

Ett friskt, torrt vitt vin som detta passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk eller till exempel ceviche – gärna med lime och koriander för att lyfta fram vinets fruktighet och syra. Det fungerar också mycket bra till sallader med getost, kycklingrätter med citron eller fräscha sommarrätter. Vill du testa regionala chilenska inslag kan empanadas med skaldjursfyllning eller fiskrätter med lokala örter vara utmärkta val.

Servera vinet vid en temperatur runt 8–10°C för att bäst framhäva dess doft och friska, krispiga smakprofil. Dekantera inte, utan njut av vinet medan det fortfarande är ungt och vitalt – gärna inom två till tre år från skörden för maximal friskhet och aromrikedom.