Bornholm, som ligger i Östersjön, är ett okänt vinområde som börjar göra sig ett namn på den europeiska scenen. Känd för sina pittoreska landskap och sitt milda klimat, erbjuder Bornholm en unik terroir som är idealisk för vinodling. Traditionellt har vinproduktionen i Danmark begränsats av dess stränga klimat; dock gynnas Bornholm av ett mildare mikroklimat som främjar vinodling. Vinerna från Bornholm är främst gjorda av köldtåliga druvsorter, som Solaris för vita viner och Rondo för röda viner. Dessa druvor ger vinerna en livlig friskhet och en distinkt aromatisk uttryck, ofta med fruktiga och örtiga toner. Ön har innovativa och hållbara vinodlare, pionjärer i själen, som respekterar den unika karaktären av deras miljö. Ett besök på Bornholm avslöjar en blomstrande vinodlingsscen, där varje flaska berättar historien om en ö som trotsar klimatförväntningarna. För vinälskare och vinkällarförvaltare representerar Bornholms viner en möjlighet till utforskning och diversifiering, och ger en nordisk och exotisk touch till varje samling.