Viner Ospecificerad Domaine Gérard Bertrand - Tautavel - 2022

Viniou Recensioner

Domaine Gérard Bertrand Cuvée Tautavel 2022 är ett rött vin från regionen Roussillon i södra Frankrike, välkänt för sina kraftfulla och uttrycksfulla viner. Cuvée Tautavel framställs vanligtvis på en blend av traditionella druvor som Grenache, Syrah och ibland Carignan, vilket bidrar till vinets komplexitet och struktur. Vinifikationen sker ofta med varsam extraktion för att bevara frukten och ge mjuka tanniner, vilket gör att vinet framstår med ungdomlig fräschör och en rik, nyanserad aromatik med inslag av mörka bär, kryddor, lakrits och ibland ett stänk av rosmarin och vilda örter som är typiskt för regionens viner.

Roussillon är känt för sitt torra och soliga klimat, vilket ger en lång och jämn mognadssäsong för druvorna. Jordmånen är ofta rik på skiffer och kalksten, med inslag av grus, vilket skänker vinerna mineralitet och komplexitet. Historiskt har området varit influerat av såväl Frankrike som Spanien, något som speglas i den lokala vintraditionen och de använda druvsorterna. Regionen är uppskattad för sina hållbart producerade viner och vindruvor som klarar det heta klimatet tack vare torkanpassade rötter och gammaldags skördeprinciper.

Denna typ av vin passar utmärkt till smakrika rätter, gärna med inslag av örtkryddor. Traditionella rätter från regionen såsom katalansk lammlägg, confit de canard, grillade lammkotletter med rosmarin eller viltgrytor lyfts av vinets robusta kropp och tydliga aromer. Det fungerar även fint med långlagrade ostar och grillade grönsaker med tapenade.

Vid servering rekommenderas att dekantera vinet en kort stund för att vinet ska öppna upp sig ordentligt. Den idealiska serveringstemperaturen ligger mellan 16 och 18°C, vilket framhäver vinets frukt och friskhet utan att smaken känns tung. Kombinera med en trivsam måltid och låt vinet ta plats, så får du en genuint sydfransk vinupplevelse.