Viner Sancerre Roger Champault - La Perpétuelle - 2022

Viniou Recensioner

Roger Champault Cuvée La Perpétuelle 2022 Rouge från Sancerre är ett strålande exempel på de röda viner som den här berömda appellationen i Loire-dalen kan producera. Vinet är huvudsakligen gjort av Pinot Noir, den klassiska druvan för röda Sancerre-viner. Årgången 2022 kännetecknas av ett soligt klimat, vilket har bidragit till att ge vinet en mogen fruktighet, samtidigt som den friska syrligheten finns kvar tack vare regionens svala nätter. Druvorna växer på kalkrika jordar och leriga toppar som tillsammans ger eleganta aromer, struktur och mineralitet. Vinifieringen hos Roger Champault är varsam, med jäsning på låg temperatur för att bevara druvans karaktär och de finaste dofterna. Resultatet är ett vin med nyanserade toner av röda bär som hallon och körsbär, subtila inslag av viol och en lätt kryddighet med en mjuk, silkig struktur.

Sancerre ligger i hjärtat av Loire-dalens östra delar och är mest känt för sina vita Sauvignon Blanc-viner, men de röda, gjorda på Pinot Noir, har fått ett allt finare rykte. Klimatet är kontinentalt, med milda somrar och svala höstar, vilket gynnar långsam mognad och bevarar fräschören i druvorna. Jordarna, rika på kalksten och flinta,ger vinerna en tydlig mineralitet och elegans. Sancerres historik som vinregion sträcker sig tillbaka till medeltiden och området har länge varit uppskattat för sina uttrycksfulla viner.

Till detta eleganta och friska röda vin rekommenderas rätter som lyfter fram vinets finesse och balans. Prova det gärna till grillad kyckling, ankbröst med en lätt rödvinsås, eller till regionala specialiteter som chèvre chaud (getost på varma toast) med en enkel grönsallad. Det passar även fint till lax, lättare kötträtter eller stekta grönsaker. Ostbricka med lokala getostar från Loire är också ett utmärkt val.

För bästa upplevelse av Roger Champault Cuvée La Perpétuelle 2022 Rouge bör vinet serveras svalt, mellan 14-16°C. Låt gärna vinet andas i glaset eller en karaff för att accentuera de subtila aromerna och mjuka tanninerna. Njut av vinets ungdomliga fräschör de kommande åren, men det kan även utvecklas väl med ytterligare 2-4 års lagring.