Viner Sancerre Fournier - Les Belles Vignes - 2023

Sancerre rosé Cuvée Les Belles Vignes 2023 från Fournier är ett exemplariskt vin från centrala Loire-dalen, känt för sina friska, nyanserade och lättillgängliga roséviner. Vinet är torrt och buteljerat i en klassisk 75 cl-flaska och representerar en modern tolkning av regionens tradition. Sancerre-rosé framställs vanligtvis av pinot noir, men utan specifikation av druvsort är det snarare stilen som får tala: generellt handlar det om ett vin med subtil fruktighet, eleganta röda bäraromer, inslag av citrus samt en tydlig, aptitretande mineralitet. Skördeåret 2023 i Loire kännetecknades av god mognad med fräschör som resultat, vilket bådar gott för vinets balans mellan syra och frukt.

Sancerre ligger vid Loires centrala vindistrikt, på böljande kullar kring den lilla staden med samma namn. Klimatet är kontinentalt influens, med varma dagar och svala nätter som gynnar frisk syra i druvorna. Jordmånen – huvudsakligen kalksten och märgel, ibland med inslag av flinta – ger vinerna en markerad struktur och mineralton, något som gjort området berömt. Sancerre har historiska rötter som vinregion och har länge varit synonymt med eleganta viner, både vita och rosé.

Denna typ av rosé gör sig utmärkt till lätta och fräscha maträtter. Tänk sallader med getost från regionen, grillad lax, charkuterier, eller en klassisk quiche. Det är ett perfekt picknickvin men gör sig även fint till ceviche eller skaldjur. Vill du hålla det lokalt kan en chèvre chaud på rostat bröd vara en träffsäker kombination.

För bästa smakupplevelse rekommenderar jag att servera detta vin väl kylt, gärna vid 8-10°C. Drick det ungt för att fånga dess fräschör och energi. Njut av vinets elegans tillsammans med goda vänner och mat som lyfter fram dess rena karaktär.