Plessis-Duval Saumur-Champigny 2024 är ett rödvin från den vackra Loire-dalen, specifikt från appellationen Saumur-Champigny i Anjou-Saumur. Vinet är producerat huvudsakligen på druvan Cabernet Franc, som är signatursorten i detta område. 2024 års årgång betraktas som lovande, med mild vår, varma sommardagar och välbalanserad nederbörd som gett druvorna både fräschör och djup smak. Vinifieringen sker oftast i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara fruktigheten och den eleganta strukturen, med en kortare lagring på tank eller ibland på äldre fat för att mjuka upp tanninerna utan att dominera de friskare aromerna.
Vallée de la Loire, och då särskilt Anjou-Saumur, bjuder på ett svalt atlantiskt klimat med varierad jordmån – från kalkrika tuffeau-jordar till grus och lera. Just kalkstenen anses särskilt gynna Cabernet Francs mineralitet och elegans. Regionen har en lång historia av vinodling och är känd för sina levande, fruktiga och lättillgängliga röda viner som ändå erbjuder komplexitet för den som söker djup. Saumur-Champigny-viner har sedan länge uppskattats för sin karaktär och fräschör.
Plessis-Duval Saumur-Champigny passar utmärkt till många nordfranska rätter. Prova den gärna till grillad kyckling med örter, eller en klassisk rillettes de porc. Vinet gifter sig även väl med vegetariska rätter som ratatouille eller linsbaserade grytor tack vare sin fina fruktsyra och mjuka struktur. En regiontypisk servering är ihop med getostar från Loire, såsom Crottin de Chavignol, där vinets syrlighet framhäver ostens krämighet.
För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet lätt kylt, omkring 15-16°C. Dekantera gärna ung årgång i 30 minuter för att mjuka upp tanniner och locka fram aromerna av röda bär, örter och den subtila mineraltonen som är regionens signum.
