Viner Saumur-champigny Château Villeneuve - 2022

Château Villeneuve Saumur-Champigny 2022 är ett rött vin som bär på den klassiska karaktären av Loiredalens eleganta cabernet franc. Årgången 2022 var gynnsam i regionen och gav druvor med fin mognad och en ren fruktighet. Vinet bjuder på toner av röda bär såsom körsbär och hallon, inslag av viol, färska örter och en subtil mineralitet som ger struktur och längd. I regel sker vinifieringen i betongtankar för att bevara fräschör, utan alltför mycket extraktion eller påverkan från ekfat. Resultatet är ett vin med livlig syra, silkeslena tanniner och en härligt saftig avslutning.

Saumur-Champigny, beläget i Anjou-Saumur inom Loiredalen, är känd för sina kalkrika jordar, främst tuffeau – en porös kalksten som ger vinerna en distinkt mineralitet och elegans. Klimatet är svalt men soligt, vilket möjliggör långsam druvmognad och bevarar friskheten i vinerna. Regionen har odlat vin sedan medeltiden, och Saumur-Champigny har länge varit uppskattad för sina lättare, livliga röda viner av hög kvalitet.

Till detta vin passar klassiska franska rätter som anka confit, fläskfilé med örtsås eller en enkel kyckling i dijonsenap. Även lokala rätter från Loire, såsom rillettes de Tours eller chèvre chaud på rostat bröd, lyfter vinets aromer. Varför inte prova tillsammans med grillad lammrostbiff eller vegetariska rätter med grillade auberginer och ost?

Vid servering rekommenderas en temperatur av 15-16°C, vilket framhäver vinets fräschör och parfymerade aromer. Slå gärna upp vinet på karaff en timme innan, så öppnar sig smakerna ytterligare. Château Villeneuve Saumur-Champigny 2022 lämpar sig även väl för några års lagring för den som söker mer komplexitet och djup.