Viner Côtes du Rhône Mas de Libian - Mes Fleurs - 2021

Viniou Recensioner

Mas de Libian Cuvée Mes Fleurs 2021 är ett ekologiskt rött vin från den välrenommerade appellationen Côtes-du-Rhône AOC, beläget i den södra delen av Rhône-dalen i Frankrike. Vinet är en klassisk blandning, ofta med druvsorter som Grenache, Syrah och Mourvèdre, vilket här skapar en finessrik cuvée med djupa aromer av röda och mörka bär, mjuka kryddor och örter från garrigue-landskapet. Årgången 2021 kännetecknas av en ovanlig fräschör och elegant struktur tack vare de svala nätterna och noggrann skörd. Mas de Libian arbetar hantverksmässigt och ekologiskt, vilket ger viner med uttalad fruktighet, vitalitet och textur, och Mes Fleurs är inget undantag: den bjuder på generösa dofter, livlig syra och silkiga tanniner.

Côtes-du-Rhône är en av världens äldsta och mest anrika vinregioner. Klimatet är varmt och soligt med svalkande mistralvindar, vilket främjar druvornas mognad och koncentration. Jordmånerna växlar mellan kalksten, lera och småsten (galets roulés), vilket ger vinerna både kraft och elegans. Rhône-dalens historia är präglad av vinodling sedan romartiden, och regionen har utvecklat ett rikt och varierat uttryck av främst röda viner, där komplexitet och balans alltid står i fokus.

För bästa upplevelse rekommenderas att Mas de Libian Cuvée Mes Fleurs 2021 serveras till medelkraftiga maträtter med tydlig smak. Franska klassiker som lammgryta med örter, ratatouille eller grillad ankbröst fungerar utmärkt. Vinets fräschör och unga frukt i denna årgång gör det även lämpligt till vegetarisk lasagne, rostade rotfrukter eller ostar som Tomme de Savoie. Lokala rätter från Rhône-regionen, exempelvis en daube provençale, lyfter vinet ytterligare.

Dekantering i en halvtimme före servering öppnar upp vinets aromer. Servera vid 16-18°C för att framhäva både frukt och struktur. Vinet är njutbart nu men kan även lagras några år för ökad komplexitet.