Viner Ospecificerad Le Paradou - Grenache - 2016

Viniou Recensioner

Le Paradou Cuvée Grenache 2016 är ett rött vin från Frankrike, närmare bestämt från den mångfacetterade regionen Vallée du Rhône. Detta vin är tillverkat huvudsakligen av Grenache-druvan, känd för sin fruktighet och värme. Årgången 2016 utmärker sig genom sin komplexitet och balans, då väderförhållandena detta år särskilt gynnade druvornas mognad. Vinifieringen är traditionell, vilket tillåter druvans karaktär att komma till sin fulla rätt; resultatet är ett vin med generös aromatik av röda och svarta bär, inslag av kryddor, örter och ibland ett stänk av lakrits, med mjuka tanniner och en rund, behaglig avslutning.

Rhônedalen är känd för sitt varierande klimat, där norra delen är svalare med granitjordar, medan den södra delen – troligen ursprunget för detta vin – erbjuder varmare dagar och steniga, kalkrika jordar. Just Grenache trivs utmärkt i södra Rhône tack vare de soliga, varma förhållandena som ger druvan dess fullmogna, sötfruktiga karaktär. Historiskt har regionen varit en korsväg för olika kulturer, vilket avspeglas i dess rika vintradition och mångsidighet.

Till Le Paradou Cuvée Grenache 2016 rekommenderas mustiga rätter som ugnsstekt lamm, grillade köttbitar och rustika grytor, exempelvis en klassisk provensalsk ratatouille eller lammstek kryddad med timjan och rosmarin. Även medelhavsinspirerade vegetariska rätter passar utmärkt, tack vare vinets fruktiga och kryddiga ton.

För bästa upplevelse bör detta vin serveras vid en temperatur på 16-18°C. Låt gärna flaskan luftas en stund innan servering, så att de aromatiska nyanserna hinner utvecklas till fullo. Vinet är njutbart nu men kan även lagras ytterligare några år för att utveckla mer komplexitet.