Viner Saint-Joseph 2020 E. Guigal Vignes de l’Hospice

Viniou Recensioner

E. Guigal Vignes de l’Hospice är ett rödvin från den prestigefyllda appellationen Saint-Joseph i norra delen av Rhône-dalen, en region känd för sina uttrycksfulla Syrah-viner. Vinet produceras uteslutande av Syrah-druvan, som här odlas på branta sluttningar med granitjord, vilket ger viner med en unik mineralitet och elegans. Vinmakningen hos Guigal kännetecknas av noggrann urval av druvor, lång skalmaceration och lagring på ekfat, ofta både nya och använda, vilket tillför både struktur och komplexitet till vinerna. Vignes de l’Hospice är känt för sina intensiva aromer av mörka bär, svarta oliver, viol, pepprighet och subtila inslag av rök och ek, med en struktur som talar för både omedelbar njutning och god lagringspotential.

Saint-Joseph har länge betraktats som en av de klassiska delarna av norra Rhône. Regionen har ett kontinentalt klimat, vilket innebär varma, torra somrar och ganska kalla vintrar. De granitbaserade jordarna, i kombination med soliga sydliga sluttningar, ger Syrah-druvan möjlighet att mogna optimalt, vilket resulterar i viner med generös frukt, fräschör och markerad syra. Saint-Josephs historia sträcker sig tillbaka till romartiden och har de senaste decennierna vunnit allt större erkännande för sina eleganta men kraftfulla röda viner.

Till E. Guigal Vignes de l’Hospice rekommenderas kraftigare kötträtter som lammstek kryddad med rosmarin, kalv med svampsås eller klassiska grytor som boeuf bourguignon. Lika bra passar vinet till rökt anka eller hårdostar som lagrad Comté. Vill du prova en lokal kombination, satsa på ugnsgratinerade rätter med vilda svampar eller en traditionell fransk charkbricka.

För bästa upplevelse bör detta vin serveras vid 16–18°C. Dekantera gärna vinet i en till två timmar innan servering för att låta aromerna utvecklas fullt ut. Uppskattas redan idag, men vinner ytterligare i komplexitet med några års lagring i källaren.