Viner Châteauneuf-du-Pape Château La Nerthe - 2014

Château La Nerthe 2014 är en klassisk röd Châteauneuf-du-Pape från den södra delen av Rhône-dalen i Frankrike. Vinet är producerat av ett av områdets mest anrika slott, vars historia sträcker sig ända tillbaka till 1500-talet. Vinmakarna här är kända för sin respekt för tradition och terroir, och även om den exakta druvsammansättningen för detta årgång inte framgår tydligt, arbetar många producenter i området gärna med Grenache, Syrah och Mourvèdre. 2014 är en årgång som kännetecknas av finesse och balans snarare än kraft, vilket ger vinet eleganta tanniner, frisk syra och en förförisk bukett av svarta körsbär, torkade örter, läder och diskreta kryddor.

Châteauneuf-du-Pape ligger i den varma och soldränkta provencalska delen av Rhône, med jordar bestående av sand, lera och de karakteristiska runda stenarna, ’galets roulés’, som hjälper till att lagra och reflektera värme till stockarna under natten. Regionen har en lång och rik historia inom vinodling, präglad av påvarnas närvaro under medeltiden och ett starkt fokus på traditionell vinmakning. Klimatet är tydligt medelhavsinfluerat och ger druvorna god mognad, men årgångar som 2014 med något svalare och fuktigare förhållanden resulterar i ett mer nyanserat och fräschare vin.

Till en Châteauneuf-du-Pape av detta slag rekommenderas mat med smakrik karaktär, gärna välkryddat lamm, långkokt vilt eller klassiska provencalska rätter som ratatouille eller duxellesfylld kyckling. Även kraftiga ostar eller svamprätter gör sig fint till dess djupa och komplexa aromer.

Servera det gärna vid 16-18°C för att bäst framhäva vinets mjuka struktur och elegans. En luftning på en timme före servering kan ytterligare öppna upp de fina aromerna och ge en ännu större upplevelse i glaset.