Viner Châteauneuf-du-Pape Château La Nerthe - 2007

Viniou Recensioner

Château La Nerthe 2007 är ett klassiskt rödt vin från appellationen Châteauneuf-du-Pape i södra Rhône-dalen. Vinet är huvudsakligen gjort på Grenache, tillsammans med inslag av Syrah, Mourvèdre och kanske en mindre del av andra tillåtna druvsorter i regionen. Årgången 2007 kännetecknades av ett varmt och torrt väder, vilket gav druvor med mycket koncentration, mognad och djupa smaker. Detta vin har oftast lagrats både på ståltankar och ekfat, vilket bidrar till dess fyllighet och aromatiska komplexitet. Vid mogen ålder, som här, utvecklar Château La Nerthe toner av mörka körsbär, plommon, söta kryddor, tobak och inslag av läder och undervegetation.

Châteauneuf-du-Pape är en av Frankrikes mest berömda vinregioner och fick sin AOC-status redan 1936. Klimatet är typiskt medelhavsstil: varmt, torrt och solrikt, med influenser från mistralvinden som fräschar upp vingårdarna och minskar risken för sjukdomar. Jordarna är berömda för sina så kallade galets roulés, stora runda stenar som absorberar värmen under dagen och avger den under natten, vilket ger druvorna optimal mognad och bidrar till vinernas kraftfulla karaktär. Historiskt sett har området varit betytt mycket för påvedömet och har en lång tradition av kvalitetsviner.

En mogen Châteauneuf-du-Pape som denna passar utmärkt till kraftfulla kötträtter. Prova den gärna med lammstek kryddad med rosmarin och vitlök, vilt eller nötköttgryta. Även regionala rätter som daube provençale eller ratatouille går utmärkt ihop tack vare vinets värmande kryddighet och generösa kropp. För dig som uppskattar ost är lagrad Comté eller Saint-Nectaire fantastiska val.

Servera Château La Nerthe 2007 lätt svalt, i intervallet 16-18°C, gärna efter en timmes dekantering så att de utvecklade aromerna får chans att blomma ut. På sin topp ger detta vin en komplex och harmonisk upplevelse – perfekt för en lång middag i gott sällskap.