Vignerons Ardéchois Cuvée Viognier 2024 är ett vitt, torrt vin framställt på den aromatiska druvan Viognier. Skörden 2024 kommer från Ardèche, ett område känt för sina mångfacetterade terroirs och sin dynamiska vintradition. Druvorna växer på sluttningar längs Rhônedalen där jordarna består av kalksten och lera, vilket ger vinet både spänst och elegans. Vinifieringen sker vanligtvis under temperaturkontrollerade förhållanden, ofta i ståltankar för att bevara druvans uttrycksfulla aromer — blommighet, aprikos, persika och ibland subtila toner av citrus eller honung.
Ardèche-regionen i södra Frankrike har länge varit ett fäste för småskaliga vinodlare. Klimatet är huvudsakligen kontinentalt med varma somrar och svala nätter vilket bidrar till optimal mognad och frisk syra i vinerna. Jordarna är näringsfattiga, ofta kalk- och sandrika, vilket tvingar vinrankorna att leta djupt efter vatten och näring och på så sätt koncentrerar druvornas smak. Området har en lång historia av vinodling, där moderna kooperativ som Vignerons Ardéchois har gjort det möjligt för många små producenter att behålla både kvalitet och tradition.
En Viognier från Ardèche lyfter fram sina aromatiska kvaliteter och sin fylliga, lena textur. Passande mat är klassiska kycklingrätter i gräddiga såser, grillad fisk med färska örter eller en mild getost från regionen. För den som vill prova lokala accenter rekommenderas quiche aux poireaux eller forell från Ardèche-floden med rostade grönsaker.
För att bäst njuta av Cuvée Viognier 2024 rekommenderas servering vid 10-12°C. Det låter vinets blommiga och fruktiga toner träda fram utan att den friska syran döljs. Dekantera gärna i några minuter för att öppna upp aromerna maximalt och avnjut vinet; både som aperitif och till lättare måltider.
