Viniou Recensioner
Cuvée Syrah 2024 från Vignerons Ardéchois är ett rött vin från Ardèche i regionen Alpes et pays Rhodaniens, Frankrike. Detta vin är gjort uteslutande på druvan syrah, en sort känd för sin intensiva aromatik och peppriga karaktär. Årgång 2024 utmärker sig troligtvis av sin ungdomliga vitalitet och fräscha frukt. Jordmånen i Ardèche består ofta av kalksten, lera och granit, vilket ger vinerna bra struktur, mineralkänsla och komplexitet. Vinmakaren hos Vignerons Ardéchois brukar arbeta traditionellt, med kontrollerad temperatur vid jäsningen för att bevara frukt och arom, samt relativt kort lagring på fat eller ibland endast ståltank för att framhäva den rena frukten och syrah-druvans typiska kryddighet. Resultatet är ett vin med toner av mörka bär såsom björnbär och blåbär, tillsammans med inslag av svartpeppar, lakrits och kanske lätt viol.
Ardèche ligger i hjärtat av de franska alpernas förlängning, där vinodlingen har en lång historia och drar nytta av såväl medelhavsklimat som svala alpbriser. Klimatet är relativt kontinentalt med heta somrar, men nätter som kyls ned tack vare höjden, vilket innebär att druvorna bibehåller en god fräschör och syra. Den steniga jorden ger bra dränering vilket gynnar druvornas koncentration och uttryck.
Syrah från Ardèche passar fint till grillat kött som lamm, entrecôte eller vildsvin. Regionalt rekommenderas gärna confit de canard eller en mustig boeuf à l’ardéchoise med kastanjer och svamp. Vinets kryddiga profil passar också bra till lagrade hårdostar såsom tomme de chèvre eller Saint-Nectaire.
Vid servering bör vinet vara mellan 16 och 18°C. Dekantera gärna en timme före för att öppna upp aromerna och mjuka tanninerna. Ung och fräsch är detta en charmant syrah som kan avnjutas redan nu, men vinner på ett par års lagring för att utveckla ytterligare komplexitet och avrundning.
