Les Jamelles Merlot 2024 är ett rött vin från Languedoc och Roussillon-regionen i södra Frankrike, mer specifikt kategoriserat som IGP Pays d’Oc. Vinet är tillverkat uteslutande på Merlot-druvan, känd för sina mjuka tanniner och runda, generösa frukt. Årgång 2024 lovar friskhet och ungdomlig fräschör i glaset, kännetecknad av handplockade druvor, varsam vinifiering och eventuell kortare lagring på ståltank eller neutral ek för att bevara druvans naturliga aromatik. Vinet framstår med mörkröd färg, noter av plommon, svarta vinbär och subtila inslag av lakrits och kryddor i doften.
Languedoc och Roussillon är Europas största sammanhängande vinområde, präglat av Medelhavsklimat med solrika och varma somrar, vilket bidrar till rika och fullt mogna viner. Jordarna varierar men består ofta av kalksten, sand och lera, vilket ger druvorna struktur och koncentration. Historiskt har regionen gått från att producera volymviner till att fokusera på kvalitet och karaktär, med många innovativa vinmakare som tar vara på områdets exceptionella mångfald.
Till Les Jamelles Merlot rekommenderar jag maträtter som möter vinets sammetslena textur och fruktighet. Prova att servera det till klassiska franska rätter som confit de canard, grillat lamm, coq au vin eller en rustik ratatouille. En grillad biff med rostad patatis och örter eller regionala ostar som tomme eller saint-nectaire gör sig också utmärkt till vinets mjuka profil.
För bästa upplevelse rekommenderas att servera Les Jamelles Merlot vid 16-18°C, gärna efter en kort luftning i karaff för att öppna upp doft och smak. Då kommer vinets ungdomlighet och rondör bäst till sin rätt, och ger en elegant, social och lättillgänglig upplevelse.
