Viner Pays d'Oc Velvet Touch - 2024

Velvet Touch Blanc 2024 från Pays d’Oc är ett torrt vitt vin som speglar den moderna vinmakningen i södra Frankrike. Det är vanligt att viner från denna region komponeras av druvsorter som Chardonnay, Sauvignon Blanc eller ibland Viognier, vilket ger fräschör, blommighet och ibland en diskret tropisk fruktighet. Årgång 2024 lovar ungdom och fruktigt uttryck, vilket förstärks av vinifieringsmetoder som ofta innebär skörd i gryningen och jäsning på låg temperatur för att bevara aromatiken. Terroiret i Pays d’Oc präglas av solrika dagar, svala nätter och varierande jordar från kalksten till lera, vilket ger viner med fin balans mellan frukt och frisk syra.

Languedoc-Roussillon är en av Frankrikes mest dynamiska och varierade vinregioner. Klimatet är typiskt med varma, torra somrar och milda vintrar, starkt påverkad av den närliggande Medelhavskusten. Odlingsarealen är en av de största i Europa och historiskt körs produktionen av mängd, men under de senaste decennierna har kvaliteten höjts markant. Områdets mångfald i både mikroklimat och jordmån ger vinmakarna en stor frihet att experimentera och skapa viner av olika karaktär, vilket även gäller för de IGP-märkta Pays d’Oc-vinerna.

Ett friskt och torrt vitt vin som Velvet Touch 2024 passar utmärkt till marinerade räkor, frisk getost eller en klassisk fransk kycklingsallad. Det harmonierar fint med medelhavsinspirerad mat som grillat vitt kött, zucchinirullar med ricotta eller en mild fiskrätt som torsk med citron och färska örter. För en regional touch kan du testa det till en salade de chèvre chaud.

Servera Velvet Touch Blanc vid 8-10°C för att framhäva fruktigheten och friskheten i doft och smak. Vinet är ungt och charmigt, och passar lika bra som aperitif som till en ljus måltid.