Viner Pays d'Oc Grand Sud - Grenache - 2016

Grand Sud Cuvée Grenache 2016 från Pays d'Oc är ett rött vin som utmärker sig med sin regionala karaktär och tillgänglighet. Etiketten anger att druvan är Grenache, vilket ofta används som bas i södra Frankrikes röda viner, men då det rör sig om en cuvée och informationen om druvinnehåll kan variera, är det klokt att främst fokusera på vinets stil. Årgången 2016 är känd för både värme och balans i regionen, vilket ger viner med både fyllighet och mjuk struktur. Att vinet dessutom bär beteckningen ”moelleux” antyder en viss sötma eller en avrundad fruktsöt profil, vilket är ovanligare för röda viner men ger en särskild upplevelse: mjuka tanniner, generös frukt och en len avslutning.

Pays d’Oc ligger i den vidsträckta vinregionen Languedoc-Roussillon, känd för sitt solrika Medelhavsklimat och varierade jordmån. Klimatet garanterar mognad och koncentration i druvorna, vilket ofta ger fruktiga och lättillgängliga viner. Regionen har en lång och spännande historia som vinproducent och är numera känd för moderna och uttrycksfulla viner, med en stor bredd vad gäller både druvsorter och vinstilar. Jordarna är ofta kalkrika med inslag av lera och sten, vilket passar druvor som Grenache särskilt bra och bidrar till vinets rika och generösa karaktär.

Ett vin som detta, med rund sötma och rik frukt, lämpar sig väl till rustika och smakrika rätter. Det passar utmärkt till anka med körsbär eller plommonsås, grillade lammracks med örter eller ostar av typen Tomme och Brie. För ett regionalt inslag kan ett urval av tapenade och olivröror, grillat kött eller kyckling med ratatouille vara perfekta kombinationer till vinets fruktiga och mjuka stil.

Servera gärna detta vin något svalt för rödvin, ungefär vid 14–16°C, för att behålla fräschör och lyfta fram de mjuka smakerna. Dekantera gärna vinet under en halvtimme för att det ska öppna upp sig och ge en mer komplex doftbild.