Viner Côtes de Gascogne Château Millet - Sauvignon Blanc Sélection - 2024

Château Millet Cuvée Sauvignon Blanc Sélection 2024 är ett friskt och livligt vitt vin från Côtes de Gascogne IGP, en appellation i regionen Pays de la Garonne i det sydvästra Frankrike. Vinet är framställt uteslutande av sauvignon blanc, en av världens mest uppskattade druvsorter för vita viner. Årgången 2024 präglas av sin ungdomliga energi och fräschör, där vinmakaren har bevarat druvaromernas renhet genom noggrann hantering och temperaturkontrollerad jäsning på ståltank. Detta ger ett vin med tydliga inslag av citrus, gröna äpplen, krispig granny smith, och subtila toner av vita blommor och krusbär. Syran är livlig och uppfriskande, vilket bidrar till ett elegant och balanserat avslut.

Sud-Ouest-regionen, och särskilt Gascogne, är känd för sitt milda, atlantiska klimat med riklig nederbörd och sol, vilket ger optimala förutsättningar för vitvinsproduktion. Jordarna är ofta kalk- och lerrika, vilket tillåter god dränering samtidigt som de ger uttrycksfulla, aromatiska viner med tydlig mineralitet. Området har lång vinmakartradition och är också hemvist för armagnac – men har de senaste decennierna blivit ikoniskt för just sina prisvärda, fräscha vita viner av sauvignon blanc och colombard.

Till detta vin rekommenderas rätter där syran och fräschören får spela mot matens textur och smak. Skaldjur, som ostron eller räkor med citron, passar utmärkt, liksom lätta fiskrätter, grillad zander eller getostsallad – gärna med lokala inslag som chèvre och färsk basilika. Côtes de Gascogne fungerar även mycket bra till det regionala kycklingreceptet "poulet basquaise" med färska tomater och paprika.

För bästa smakupplevelse bör vinet serveras väl kylt, helst mellan 8 och 10°C. Låt gärna flaskan andas några minuter efter öppnandet så att de aromatiska nyanserna får utvecklas ordentligt. Detta Sauvignon Blanc är härligt att njuta ungt och friskt, medan dess elegans förstärks i sällskap av soliga tillfällen eller en lättare måltid.