Viner Côtes de Gascogne Millet - Sauvignon Blanc - 2024

Viniou Recensioner

Millet Cuvée Sauvignon Blanc 2024 från Côtes de Gascogne är ett friskt och livligt vitt vin som återspeglar regionens typiska stil. Druvan Sauvignon Blanc ger vinet tydlig aromatik med inslag av citrus, fläder, krusbär och en lätt örtighet. Årgången 2024 lovar en frisk och ungdomlig syra tillsammans med en elegant mineralitet. Vinifikationen för denna cuvée sker oftast i temperaturkontrollerade ståltankar, vilket bidrar till att bevara druvans rena fruktighet och fräscha karaktär, utan påverkan från ekfat.

Côtes de Gascogne ligger i sydvästra Frankrike, i området kring Garonnefloden. Klimatet här är milt och tempererat, med influenser från Atlanten som ger vinerna en sval friskhet och bibehåller syrabalansen, särskilt i vita viner. Jordmånen består till stor del av sandiga lerjordar och kalksten, vilket ger förutsättningar för aromatiska och uttrycksfulla viner. Regionen är historiskt känd för sin Armagnacproduktion, men har de senaste decennierna gjort sig ett namn för sina vita viner, särskilt på Sauvignon Blanc och Colombard.

Till Millet Cuvée Sauvignon Blanc rekommenderas lättare rätter som lyfter vinets friska syra och fruktighet. Färska skaldjur, som räkor eller ostron, är utmärkta följeslagare, liksom chèvre chaud – getost på rostat bröd, som är ett klassiskt tillbehör från regionen. Sallader med citrus eller en ceviche på vit fisk matchar vinets livlighet, medan enklare pastarätter med örter också fungerar väl.

Servera detta vin kallt, helst vid en temperatur på 8-10°C, för att framhäva dess aromatiska profil och friska karaktär. Vinet är utmärkt att dricka ungt, medan frukten fortfarande är som mest vibrant, men klarar även att lagras något år om man önskar något mer rundade toner.