Viner Alpes-de-Haute-Provence Cellier des Princes - Grenache - 2022

Cellier des Princes Cuvée Grenache 2022 är ett rött vin från appellationen Alpes-de-Haute-Provence, en ofta underskattad del av Provence och den sydligaste delen av Rhône-dalen. Denna cuvée är tillverkad uteslutande av Grenache-druvan – en klassiker för regionen – vilket ger ett vin med generös frukt, rund textur och subtil kryddighet. Årgången 2022 i Provence kännetecknas av varma, torra förhållanden, vilket gynnar full mognad i Grenache-druvan och resulterar i ett vin med tydliga körsbärs- och hallontoner, inslag av röda plommon samt fina örtnyanser. Vinet har vinifierats traditionellt för att framhäva druvans ursprungliga karaktär, med lagring i ståltank för att bevara fräschör och fruktighet snarare än markanta fattoner.

Alpes-de-Haute-Provence utmärker sig genom sina höga, svala vingårdar där kalkstensjordar blandas med grus och lera. Regionen präglas av ett uttalat medelhavsklimat där mistralvinden ger friskhet åt druvorna och förlänger mognadsprocessen. Historiskt sett är området känt för sina kryddiga och aromatiska viner, där influenser från provensalsk mat och natur genljuder i vinernas smakprofil.

Till detta vin passar grillade kötträtter utmärkt – tänk lammkotletter kryddade med rosmarin, saftig entrecôte eller regionala provensalska rätter som ratatouille. Vinet är också ett fint sällskap till hårda ostar som tomme de Provence eller en rustik tapenade serverad på färskt bröd. Grenachens runda och bäriga stil gör att det klarar både lättare och mer smakrika kötträtter utan att dominera eller försvinna i bakgrunden.

Servera vinet lätt svalt vid en temperatur omkring 15–17°C för att bäst lyfta fram fruktigheten och örtnyanserna. Öppna gärna flaskan en halvtimme före servering, så får aromerna blomma ut och vinet visar upp sin fulla bredd. Njut av vinet nu medan det är ungdomligt och friskt, eller låt det utvecklas ytterligare något år för lite mer rundade toner.