Viner Alsace Gustave Lorentz - Schofweg - 2016

Gustave Lorentz Cuvée Schofweg 2016 är ett elegant vitt vin från hjärtat av Alsace i nordöstra Frankrike. Vinet är framställt av noggrant utvalda druvor, typiska för regionen, där dominerande gröna druvsorter som Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer och eventuell Muscat ofta används i blend-viner för att uppnå harmoni och komplexitet. Årgången 2016 karakteriseras av en balanserad och frisk syra tack vare ett relativt svalt växtår, vilket gynnar aromernas intensitet och vinets struktur. Skörden sker manuellt på de kalkrika sluttningarna längs Vogeserna, där terroiren ger en mineralitet och finess som är utmärkande för Gustave Lorentz vinframställning. Vinet vinifieras i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvornas fräschör och rena fruktprofil, vilket resulterar i ett torrt vin med eleganta toner av citrus, vit persika och subtila blommiga inslag.

Alsace är en vinregion med stor historisk och kulturell betydelse, där fransk och tysk tradition möts. Regionen har ett unikt klimat, skyddat av Vogeserna vilket ger låga nederbördsmängder och generösa soltimmar. Jordmånen är mycket varierad men kännetecknas ofta av kalksten, granit och lera, vilket bidrar till vinernas komplexitet och karaktär. Den långa vintraditionen i Alsace har gett upphov till världskända viner som kännetecknas av renhet, fräschör och en lätt igenkännlig aromatisk profil.

Detta vin passar utmärkt till mat där syran och mineraliteten får spela huvudrollen. Klassiska alsaciska rätter som choucroute garnie (surkål med korv), tarte flambée eller en mild quiche är naturliga kombinationer. För den som vill utforska vidare fungerar vinet perfekt till skaldjur, vit fisk, sparris eller getost, där vinets fräschör lyfter smakerna.

För att bäst njuta av Gustave Lorentz Cuvée Schofweg 2016 rekommenderas en serveringstemperatur på 8-10°C. Då kommer vinets aromer och friskhet till sin fulla rätt, och den eleganta texturen framträder tydligt. Dekantera gärna vinet i en karaff några minuter innan servering för att ytterligare öppna upp doft och smak.