Viner Alsace Blanck - Patergarten - 2015

Blanck Cuvée Patergarten 2015 är ett vitt vin från den prestigefyllda vinregionen Alsace i Frankrike, mer specifikt klassificerat under appellationen Alsace AOC. Eftersom detta vin är en "cuvée" och eftersom exakta druvsorter inte anges, är det troligt att vi har att göra med en eller flera av Alsaces klassiska gröna druvor, såsom Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris eller kanske Gewurztraminer, vilket är typiskt för regionens torra vita viner. Året 2015 var ett varmt och generöst år i Alsace, vilket ofta leder till aromatiska viner med koncentration och fin balans men även en mognad i tonerna. Vinet har sannolikt lagrats och vinifierats på ståltank för att behålla fräschör och terroiruttryck.

Alsace är en unik vinregion som kantas av Vogeserna i väst, vilket ger ett torrt och varmt mikroklimat, mycket fördelaktigt för odling av aromatiska druvsorter. Jordmånen i området varierar från kalksten via lera till granit och bidrar till vinernas elegans och mineralitet. Regionen har en lång och dynamisk historia präglad av både tyska och franska traditioner, vilket speglas inte minst i vineriets namn och stil.

När det gäller matkombinationer passar detta vin utmärkt till klassiska alsaciska rätter så som choucroute garnie eller tarte flambée, men det matchar även fint med lättare fisk- och skaldjursrätter, kyckling i krämig sås eller asiatiska rätter med mild kryddning. Vinets fräschör och mineralitet gör det även utmärkt till getost eller milda, krämiga ostar.

Jag rekommenderar att du serverar detta vin väl kylt, vid en temperatur mellan 8 och 10°C, för att framhäva både aromer och den naturliga friskheten. Dekantera gärna försiktigt om du vill utveckla de mer mogna tonerna som kan finnas efter några års lagring. Njut inom de kommande åren för att uppleva vinets balans mellan ungdomlig frukt och begynnande mognad.