Viner Alsace Ninja Kicks - 2023

Ninja Kicks 2023 från Alsace är ett vitt, torrt vin som erbjuder en fräsch och elegant stil, typisk för regionen. Då druvsorterna inte är specificerade bör man tänka sig att det kan röra sig om någon av de klassiska, såsom riesling, pinot blanc, sylvaner eller kanske pinot gris, men profilen för en alsace-blanc är ofta aromatisk, med livlig syra och en ren, ljus fruktkaraktär. Årgången 2023 utmärks i Alsace av generösa, soliga dagar vilket ofta ger vinerna en extra fruktmognad och balans mellan friskhet och kropp. Vinifieringen sker vanligtvis i ståltank för att bevara druvans fräschör och terroirets mineralitet, så vinet känns rent och fokuserat.

Alsace är beläget i nordöstra Frankrike, mellan Vogeserna och floden Rhen. Regionens mikroklimat kännetecknas av mycket solsken och låga nederbördsmängder tack vare skyddet från bergen, vilket gynnar långsam mognad och koncentration i druvorna. Jordarna är rika på kalksten, lera och grus, och denna geologiska mångfald ger Alsacevinerna sina eleganta, tydliga mineraltoner. Vinets historia här sträcker sig många sekel tillbaka och kulturen präglas av ett tyskt-franskt arv, som också speglas i mattraditionerna.

När det gäller matmatchningar är Alsace-blanc väldigt flexibel tack vare sin friska syra och elegans. Prova gärna till traditionell choucroute garni, tarte flambée eller en mild getostsallad. Färskvaror som sparris med hollandaise, grillade fiskrätter eller sushi är också utmärkta val tillsammans med detta vin.

För optimal njutning rekommenderas att servera Ninja Kicks 2023 vid 8-10°C. Då kommer vinets frukt och mineralitet bäst till sin rätt, samtidigt som syran hålls friskt uppiggande. Servera gärna i ett något generöst glas för att låta aromerna utvecklas.