Viner Alsace Ruhlmann - Plaisir Fruité - 2016

Ruhlmanns Cuvée Plaisir Fruité 2016 från Alsace är ett torrt vitt vin, framtaget i hjärtat av denna hyllade vinregion i nordöstra Frankrike. Som namnet antyder förmedlar denna cuvée en fruktig och uppfriskande karaktär, med tydlig inspiration från regionens rika vitvinsarv. Även om den exakta druvsammansättningen inte är specificerad, är det troligt att traditionella alsassiska druvor såsom Pinot Blanc, Sylvaner eller kanske Muscat eller Riesling kan förekomma, vilket bidrar till vinets livfulla aromspel och eleganta fräschör. Årgången 2016 gav generellt friska, balanserade viner med god syra och fin mineralkaraktär, något som ofta avspeglas i denna typ av blandningar.

Alsace är känt för sitt svala, kontinentala klimat, vilket ger viner som kombinerar aromatisk intensitet med tydlig mineralitet. Jordarna i regionen är mycket varierande, med inslag av kalksten, lera och granit, vilket bidrar till komplexitet och nyanserikedom i de vita vinerna. Den långa traditionen av vinmakning här har sin grund i att Alsace länge varit en smältdegel mellan tysk och fransk vinodlingskultur, något som gjort att regionen tagit fram en egen, stark stil.

Till denna typ av fruktigt, torrt vitt vin passar många matupplevelser. Testa gärna klassiska alsassiska rätter som tarte flambée (flammkuchen) eller choucroute garnie. Vinet lyfter även framnyanser i eleganta rätter av kyckling, färsk fisk, skaldjur eller getost. Generellt matchar dess friska syra och fruktighet utmärkt med såväl lättare vegetariska anrättningar som asiatisk, kryddig mat där friskören fungerar som ett elegant motspel.

Servera gärna vinet svalt, vid 8–10°C, för att framhäva dess rena aromer och balans. Dekantera behöver du oftast inte, men låt gärna flaskan luftas en stund för bästa upplevelse.