Viner Alsace Blanck - 2010

Blanck Alsace 2010 är ett torrt vitt vin från hjärtat av Alsace-regionen i nordöstra Frankrike. Vinet kommer troligen från någon av de klassiska Alsace-druvorna som Riesling, Pinot Blanc eller Muscat, men utan att det anges tydligt är det säkrast att tala om vinets allmänna stiltyp. 2010 var ett år som generellt bjöd på frisk syra och en ren, välbalanserad karaktär i Alsace – perfekta förutsättningar för fräscha och aromatiska vita viner. Vineriet Blanck är välkänt i regionen för sin respekt för druvornas ursprung och sitt hantverk. Det torra stilen innebär att vinet är friskt och livligt, utan upplevd sötma, och ofta med toner av vita blommor, citrusfrukter, gröna äpplen och ibland en subtil mineralitet tack vare de kalkrika jordarna Alsace är känd för.

Alsace har ett särskilt klimat med ganska mycket sol och skyddande Vogeserna som stoppar regnmoln från väst, vilket ger druvorna möjlighet att mogna långsamt och behålla sin fräschör. Jordmånen i området är mycket varierande men ofta dominerad av kalksten, granit och lera, vilket bidrar till komplexitet och distinkthet i vinerna. Regionen har en lång historia av vinodling med starka tyska influenser, vilket märks såväl i druvsorter som i flaskornas ikoniska smala form.

Ett torrt Alsace-vin som detta passar utmärkt till lätta rätter såsom fisk och skaldjur, sallader med citrusdressing, eller till mildare ostar som Munster eller Comté. För en regional matmatching kan man gärna servera det till Tarte Flambée eller Choucroute garnie där vinets friskhet balanserar de rika smakerna.

För bäst njutning rekommenderas att servera detta vin svalnat, vid en temperatur kring 8–10°C, så att både doft och fräschör kommer till sin rätt. Vinet vinner också på att luftas några minuter före servering för att öppna sig och visa hela sitt aromatiska register.