Viner Alsace Domaine Ruhlmann - Fleurs du printemps - 2018

Domaine Ruhlmanns "Cuvée Fleurs du printemps" 2018 från Alsace är en torrt vitt vin som fångar regionens elegans och fräschör. Informationen om druvsammansättningen är inte exakt specificerad, men som brukligt i Alsace är det troligt att vinet baseras på någon av regionens klassiska druvor som Riesling, Pinot Blanc, Sylvaner eller eventuellt en druvblandning med inslag av Muscat eller Gewurztraminer. Vinet är framställt för att uttrycka renhet och precision, något som ofta kännetecknas av doftande blommiga toner, citrus, gröna äpplen och ibland subtil mineralitet. Årgången 2018 bjöd på ett varmt och gynnsamt klimat vilket gynnade rik fruktmognad och en balanserad fräschör i vinerna.

Alsace är känt för sitt särpräglade klimat, skyddat av Vogeserna vilket ger låga nederbördsmängder och mycket solsken, idealiskt för vitvinsproduktion. Jordarna varierar men består ofta av kalksten, lera, sandsten och granit, vilket bidrar till stor nyansrikedom och uttrycksfullhet i vinerna. Regionen präglas av en lång och rik historia där influenser från både fransk och tysk odlingstradition bidragit till att forma vinstilen: aromatisk, frisk och ofta mycket matvänlig.

Till ett torrt, friskt vin från Domaine Ruhlmann passar lättare maträtter som grillad fisk, skaldjur, fräscha sallader med getost, eller klassiska alsaciska rätter som choucroute garnie med fisk eller tarte flambée. Även sushi, asiatiska rätter med viss hetta eller milda ostsorter accentuerar vinets aromatiska finess.

Servera gärna vinet svalt, vid 8-10°C, för att framhäva den friska syran och de blommiga tonerna. Dekantera inte, utan njut av vinet direkt för att uppskatta dess ungdomliga aromprofil och vitalitet.