Domaine Kientzler 2023 är ett torrt vitt vin från den anrika vinregionen Alsace i nordöstra Frankrike. Vinet kommer från appellationen Alsace och produceras av Domaine Kientzler, en välrenommerad producent med lång tradition. Årgången 2023 ger ofta fräschör och en ungdomlig livlighet, vilket för Alsace-viner vanligtvis betyder aromatiska toner och en markerad mineralitet, präglad av regionens unika terroir. Eftersom den exakta druvsorten inte är angiven är det klokt att tänka sig en stil som kan variera: traditionella Alsace-viner görs ofta på Riesling, Pinot Blanc, Sylvaner eller eventuellt Gewurztraminer, vilket brukar ge viner med distinkt doft, fruktdriven karaktär och en fin syra.
Alsace är känt för sina långsträckta vinfält vid foten av Vogeserna. Klimatet här är relativt svalt och torrt tack vare bergen som skyddar mot västliga regn. Jordarna består av en mosaik av kalk, lera, sandsten och granit, vilket skapar stora variationer i smakprofil och bidrar till vinernas renhet och elegans. Historiskt har regionen varit omstridd mellan Frankrike och Tyskland, vilket har satt sin prägel både i druvval och vinstil; Alsace-viner brukar vara tydligt druvtypiska och ofta buteljerade som endruvsviner.
Till den här typen av torrt Alsace-vin passar rätter som fisk och skaldjur utmärkt, gärna lättkryddade och med eleganta såser. Prova gärna till klassiska rätter såsom choucroute garnie från regionen, torsk med beurre blanc, eller varför inte en getosttartin? Även asiatiska rätter som sushi eller vietnamesiska vårrullar harmoniserar fint med vinets fräscha syra och aromatik.
För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet väl kylt, mellan 8 och 10°C. På så vis kommer både doft och smak till sin rätt samtidigt som fräschören och den fina syran balanseras elegant. Njut gärna vinet ungt för att maximera dess friskhet och livliga aromer.
