Viner Beaujolais Maxime Crotet - 2023 - 2023

Viniou Recensioner

Maxime Crotet Beaujolais Vin de France 2023 är en ung och livlig rödvin från hjärtat av Beaujolais, i östra Frankrike. Vinet är tillverkat på den klassiska brunröda Gamay-druvan, känd för sin fräschör och silkiga tanniner. Årgång 2023 bjuder på en generös fruktighet med tydliga toner av röda bär som hallon, körsbär och jordgubb, samtidigt som en subtil kryddighet och blommig karaktär skänker djup till doften. Vinifikationen är typisk för regionen: kolsyrejäsning, som ger vinet maximal frukt och mjuk struktur, samtidigt som syrahalten bevaras för balans och elegans.

Beaujolais-regionen sträcker sig nära Lyon och är känd för sina odlingar på olika sorters granit- och sandjordar, vilka ger Gamay-druvan en särpräglad mineralitet och friskhet. Klimatet här är kontinentalt med rejäla soliga dagar och svalare nätter, vilket gynnar utvecklingen av fruktiga aromer och ett lättillgängligt uttryck i vinerna. Det historiska landskapet har odlats sedan romartiden och är världsberömt för sin Beaujolais Nouveau-tradition samt lätta, okomplicerade vinstil.

Till den här sortens fruktdriven, mjuk och lättdrucken Beaujolais passar det utmärkt med charkuterier, lättare kycklingrätter eller grillad fisk såsom stekt regnbåge. Klassiska regionala rätter som coq au vin eller en fransk potatissallad med rökt lardo matchar vinets fräschör och livlighet. Även vegetariska rätter, exempelvis en varm getostsallad med färska örter och grillade grönsaker, gör sig mycket väl.

Vinet är redo att njutas ungt och fruktigt. Servera det lätt kylt, kring 13-15°C, vilket framhäver den rena frukten, lätta kroppen och de mjuka tanninerna. Undvik för hög temperatur, eftersom fräschören då går förlorad. Skänk gärna vinet i generösa glas och låt det andas kort före servering för att aromerna ska blomma ut till fullo.