Mousserande viner Jura Brut d'Argent - Chardonnay Blanc de Blancs

Brut d’Argent från Jura är ett mousserande vin av typen blanc de blancs, troligen till största del baserat på druvan Chardonnay, men som med många traditionellt framställda viner från regionen kan vissa variationer förekomma. Eftersom vinet är utan specifik årgång (non millésimé) är det utformat för att visa producentens husstil och hålla en jämn och tillgänglig profil över tid. Vinet har tillverkats enligt den traditionella metoden med andra jäsningen på flaska, vilket ger fin mousse och bidrar till att utveckla komplexitet och eleganta brödtoner tillsammans med frisk syra och frukt.

Jura är en mindre och till viss del relativt okänd vinregion i östra Frankrike, som ligger insprängd mellan Bourgogne och den schweiziska gränsen. Klimatet här är svalt kontinentalt med kyliga vintrar och svala, långvariga somrar – perfekt för fräschör i mousserande viner. Jordmånen domineras av kalksten och märgel, vilket bidrar till ett uttryck med både mineralitet och elegans. Jura har en lång vintradition och är särskilt känd för sina unika vinstilar och sin skicklighet i hantverksmässig produktion.

Till denna stil av mousserande vin rekommenderas klassiska aptitretare och lättare rätter. Lokala specialiteter som Comté-ost eller rostat bröd med Tête de Moine passar utmärkt, liksom skaldjur, ostron, ceviche eller rätter med vit fisk och citron. För den som vill lyfta fram vinets eleganta frukt och struktur kan en lätt kycklingrätt eller en grönsakstartell med färska örter vara ett gott val.

För bästa smakupplevelse serveras Brut d’Argent blanc de blancs väl kylt, omkring 6–8°C, i smala glas som låter de fina bubblorna och dofterna komma till sin rätt. Öppna och njut vid festliga tillfällen eller som en fräsch inledning på en middag.