Viner Rhônedalen Cellier des Gorges de l'Ardèche - Syrah - 2024

Viniou Recensioner

Cellier des Gorges de l'Ardèche Cuvée Syrah 2024 är ett spännande rödvin från den sydliga delen av Rhônedalen i Frankrike. Vinet är producerat huvudsakligen på Syrah-druvan, vilket ger det en intensiv färg och markerad aromatik. Årgången 2024 är ung och vital, vilket ofta innebär fruktiga och generösa toner. Druvorna har vuxit på solmättade sluttningar längs Ardèchefloden, där de präglas av både medelhavsklimatets värme och svalkande vindar. Vinifikationen sker traditionellt med skalkontakt för att locka fram Syrahdruvans naturliga kryddighet och struktur, samtidigt som fokus ligger på fräschör och frukt. Resultatet är ett smakrikt, torrt och balanserat vin med inslag av mörka bär, viol, peppar och ett lätt inslag av lakrits.

Rhônedalen är en av Frankrikes mest varierade och uppskattade vinregioner. Här möts gamla vintraditioner och innovation i ett klimat där soliga, varma dagar och kyliga nätter bildar idealiska förutsättningar för att odla robusta druvsorter som Syrah. Den karakteristiska jorden av kalksten, lera och galets roulés (runda stenar) bidrar med både dränering och värmelagring, vilket i sin tur hjälper druvorna att mogna optimalt. Rhônedalen har en lång vinhistoria, med rötter till antiken, och står än idag för några av världens mest smakrika och matvänliga röda viner.

Till Cuvée Syrah 2024 rekommenderar jag klassiska franska rätter som lammskuld med örter, korvgryta (saucisson aux lentilles) eller grillade grönsaker med rosmarin och vitlök. Även robustare köttgrytor eller regionala specialiteter som ratatouille fungerar utmärkt. Vinet har struktur och syra nog att möta både kraftfulla och fylliga smaker.

För bästa upplevelse rekommenderas en serveringstemperatur på 16-18°C. Låt gärna vinet lufta en stund i karaff innan servering, så öppnar det upp sig och visar större komplexitet och doft. Passar utmärkt både till mat och i goda vänners lag.