Wolfberger Gewurztraminer Grand Cru Hatschbourg 2014 är ett uttrycksfullt och förföriskt vitt vin från ett av Alsaces främsta Grand Cru-lägen. Vinet är framställt till 100% på den aromatiska druvsorten Gewurztraminer, känd för sina exotiska dofter och kryddiga karaktär. Årgången 2014 bjuder på fräschör med inslag av rosor, litchi, mogen persika och subtila nyanser av kryddor och rökighet, vilket är typiskt för druvans uttrycksfulla palett. Läget Hatschbourg har en lång historia och anses vara ett av de mest lämpade terroirerna för Gewurztraminer, där djup kalkrik jord och idealiskt mikroklimat gynnar utvecklingen av komplexitet och struktur i vinet.
Alsace är en region i östra Frankrike som är omgiven av Vogeserna i väster och Rhenfloden i öster. Detta ger ett särskilt torrt klimat, då bergen skyddar mot regn och möjliggör lång och jämn mognad av druvorna. Odlingsjordarna är mycket varierade, och Hatschbourg präglas av kalkrika och grusiga marker som både bibehåller fukt och avleder överskott, vilket bidrar till vinets mineralitet och livfullhet. Alsace har både germanska och franska vintraditioner vilket märks i både stil och karaktär.
Till denna Gewurztraminer Grand Cru rekommenderas smakrika och kryddiga maträtter som harmoniserar med vinets aromatiska profil. Prova gärna det klassiska alsaciska köket som foie gras, men även asiatiska rätter med inslag av chili, koriander och ingefära lyfter vinet. Även mogen ost som münster, eller en lätt kryddig fiskrätt, fungerar utmärkt.
Vinet serveras bäst svalt, vid 8-10°C, i stora glas för att släppa lös sina dofter. Dekantera gärna om vinet upplevs slutet. Med några års mognad visar detta vin komplexitet och charm, och det kan lagras i ytterligare några år för extra djup och utveckling.
