Viner Ospecificerad André Blank - 2023

André Blank Grand Cru 2023 är ett vitt vin från Alsace, en av Frankrikes mest välrenommerade vinregioner när det gäller vita viner. Även om informationen om den exakta druvsorten inte är specificerad, kan man utgå ifrån att det sannolikt rör sig om någon av regionens klassiska druvor, såsom Riesling, Pinot Gris eller Gewurztraminer, då dessa ofta dominerar på Grand Cru-lägen. Grand Cru-klassificeringen indikerar att druvorna kommer från utvalda vingårdar med exceptionellt gynnsamma jordar, ofta steniga och rika på mineraler, vilket ger viner med djup, komplexitet och lagringspotential. Årgång 2023 kännetecknas av fräschör och aromatisk intensitet, med en balans mellan syra och fruktighet tack vare det gynnsamma väderläget som Alsace hade detta år.

Alsace ligger i nordöstra Frankrike, skyddad av Vogeserna, vilket skapar ett av landets torraste klimat men med svala nätter och varma dagar – en perfekt miljö för långsam druvmognad. Jordmånen varierar mellan granit, kalksten, märgel och skiffer, vilket bidrar till vinets komplexa karaktär och finess. Regionen har starka tyska influenser, både i språk och kultur, vilket även återspeglas i vinstilen och matkulturen.

Det här torra, mineraldrivna vinet passar utmärkt till klassiska alsaciska rätter som choucroute garnie (surkål med korv och rökt kött), men även till fiskrätter med smöriga eller krämiga såser, matiga sallader och getost. Om vinet är en Riesling Grand Cru gör sig vinets syra och elegans verkligen bra tillsammans med skaldjur såsom pilgrimsmusslor, eller till en lokal Munsterost.

Vid servering rekommenderas en temperatur på 8-10°C, så att vinets fräschör och aromatik får komma till sin rätt utan att bli för kylt och stängt. Lufta gärna vinet kort i karaff för att öppna upp aromerna, särskilt om det är ungt och friskt som i årgång 2023.