Viner Ospecificerad Clos Gust - Grande Réserve - 2018

Viniou Recensioner

Clos Gust Cuvée Grande Réserve 2018 är ett elegant torrt vitt vin från Alsace, ett område välkänt för sina distinkta, aromatiska vita viner. Vinet är producerat 2018, ett år som bjöd på gynnsamma väderförhållanden med varma dagar och svalare nätter, vilket gav druvorna fin koncentration och bibehållen friskhet. Även om den exakta druvsorten inte anges, antyder "Cuvée Grande Réserve" en specialutvald blandning, sannolikt med de klassiska alsace-druvorna som Riesling, Pinot Blanc eller Gewurztraminer. Vinet är torrt, vilket accentuerar regionens karaktär av mineralitet och livlig syra. Vinifieringen i Alsace bygger ofta på långsamma jäsningar för att bevara aromerna och fräschören som är utmärkande för trakten.

Alsace ligger i nordöstra Frankrike, mellan Vogeserna och Rhen. Klimatet är semi-kontinentalt med varma somrar och kalla vintrar, samtidigt som sluttningarna och den skyddande bergskedjan ger utmärkta förutsättningar för vinodling. Jordarna är en mosaik av kalksten, sandsten, lera och grus, vilket bidrar till stor komplexitet och terroiruttryck i vinerna. Historiskt har regionen präglats av både franskt och tyskt inflytande, något som märks i druvval, buteljform och stil – Alsace är Frankrikes mesta vitvinsregion.

Denna typ av torrt, nyanserat och friskt vin passar utmärkt till mat. Klassiska alsace-rätter som choucroute garnie med surkål och lättare kött, eller tarte flambée med crème fraîche, lök och baconharmoniserar väl med vinets syra och aromatik. Vinet lämpar sig även till skaldjur, räkor, grillad fisk, färsk getost och rätter med subtila asiatiska kryddningar, tack vare sin friskhet och elegans.

Servera Clos Gust Cuvée Grande Réserve 2018 kyld, gärna vid en temperatur mellan 8 och 10°C, för att framhäva dess aromer och friska struktur. Häll gärna upp vinet i stora glas och låt det luftas någon minut innan du avnjuter första klunken, för att vinet ska öppna upp sig och visa hela sin personlighet.