Domaine Piron Fleurie 2022 är ett utmärkt exempel på Beaujolais när den är som mest elegant och charmig. Detta rödvin, gjort uteslutande på druvan Gamay, kommer från appellationen Fleurie, känd som en av de mest raffinerade av Beaujolais-cruerna. Årgång 2022 präglas av värme och soliga dagar vilket ger viner med generös frukt och mjuka tanniner. Vinmakaren på Domaine Piron arbetar ofta med traditionell kolsyremaceration, vilket framhäver Gamays fräschör, bjuder på florala toner, röda bär såsom hallon och körsbär, samt en lätt lakritston mot avslutningen. Jordmånen i Fleurie består främst av granit, vilket ger vinet dess mineralitet och elegans.
Beaujolais är beläget i östra Frankrike, precis söder om Bourgogne. Regionen präglas av ett kontinentalt klimat med varma somrar och svala nätter, vilket hjälper till att bevara både fräschör och aromrikedom i druvorna. Historiskt sett har Beaujolais varit något underskattad, men de senaste decennierna har särskilt cru-byar som Fleurie vunnit internationellt erkännande tack vare sitt distinkta och terroir-drivna uttryck.
Till sitt uttryck passar Domaine Piron Fleurie 2022 utmärkt till lättare kötträtter såsom rostbiff av kalv, grillad kyckling med örter eller varför inte till klassiska franska rätter som coq au vin med svamp. Regionalt sett harmonierar den också mycket väl med charcuterie från området eller en mild getost såsom Crottin de Chavignol, där vinets syra och fruktighet bildar en fin kontrast till ostens sälta och krämighet.
För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet något svalt, vid cirka 14-16°C. Dekantera gärna under en halvtimme om vinet är ungt för att öppna upp doft och smak. Fleurie ska avnjutas inom fem år för att riktigt uppskatta dess ungdomliga, aromatiska karaktär och silkeslena struktur.
