Viner Fleurie Domaine Fa - Roche Guillon - 2022

Domaine Fa’s Cuvée Roche Guillon från 2022 är ett rödvin från Fleurie, en av de tio så kallade crus i Beaujolais. Fleurie är särskilt känd för sina eleganta och subtila viner som ofta präglas av florala aromer och silkiga tanniner. Även om druvsorten inte är bekräftad, är det troligt att vinet huvudsakligen är gjort på Gamay, som är den dominerande druvan i området. Årgången 2022 förväntas ge ett vin med fräschör, fina röda bäriga toner, och en viss mineralitet tack vare den karakteristiska jorden. Vinifieringen i Fleurie är traditionellt karaktäriserad av semi-kolsyre maceration, vilket bidrar till den mjuka strukturen och vinsamhet.

Fleurie ligger i norra delen av Beaujolais och har fått sitt namn efter den blomsterrika vegetationen som präglar landskapet. Jordmånen här består till stor del av granit, vilket ofta ger vinerna en elegant mineralton och lyfter fram fruktigheten. Klimatet är tempererat, med kalla vintrar och varma, torra somrar, vilket gynnar druvornas mognad och friskhet. Regionen har en lång vintradition och står ofta för några av de mest uppskattade, finessrika vinerna i Beaujolais.

Till detta vin rekommenderas framför allt lättare kötträtter, kyckling eller kalkon, gärna tillagade med örter. Också sallader med rostade rotfrukter, milda charkuterier eller vegetariska rätter med svamp passar fint. För en regional smakupplevelse kan du prova rätten “pâté en croûte” eller den lokala osten Saint-Marcellin.

Servera gärna vinet något svalt, runt 14-16°C, för att bevara dess fräschör och framhäva de subtila aromerna. Ett kortare stopp i karaff kan också gynna vinets uttryck och ge bättre balans i glaset.