Viniou Recensioner
Jean-Marc Burgaud Morgon Côte du Py 2022 är ett levande exempel på Beaujolais när det är som bäst. Detta vin är gjort uteslutande på Gamay-druvan, som ger det sin karakteristiska fräschör och bärighet. Årgången 2022 utmärker sig med sin fina balans mellan saftig frukt, struktur och elegans, tack vare ett svalt och soligt år som gav mogna, men inte övermogna, druvor. Côte du Py är den mest välkända och uppskattade lerkullen i Morgon, vars vulkaniska jordar rymmer mycket mineralitet och ger viner med både kraft och djup. Jean-Marc Burgaud arbetar traditionellt, med noggrann selektering av druvor och jäsning i cementtank, vilket möjliggör en uttrycksfull, terroirdriven stil där Gamay-druvan glänser.
Morgon är ett av de mest ansedda cruvinområdena i Beaujolais, i hjärtat av Bourgogne-området. Klimatet är kontinentalt, men influeras av Medelhavsbrisar vilket gör att druvorna får god mognad samtidigt som nätterna ger friskhet. Jordarna på Côte du Py består främst av manganrik blå granit och skiffer, unikt för regionen, och detta ger ett distinkt, nästan kryddigt uttryck till vinerna. Beaujolais har en lång tradition av högkvalitativa viner, och Morgon är speciellt erkänd för sin lagringspotential och komplexitet.
Jean-Marc Burgaud Morgon Côte du Py 2022 passar perfekt till grillad anka, ung lammstek med örter, kyckling i rödvinssås eller lokala rätter som coq au vin. Den friska bärigheten och fina syran matchar även mjuka ostar som Saint-Marcellin eller Tomme de Savoie. Prova gärna med franska charkuterier för en autentisk, lokal upplevelse.
Serveras gärna lätt kylt vid 14-16°C för att framhäva vinets fruktighet och elegans. Ett vin som vinner på att luftas i karaff en halvtimme före servering för att verkligen blomma ut i glaset.
