Viner Morgon Lapalu - 2023

Lapalu Morgon 2023 är ett biodynamiskt rött vin från det välrenommerade området Beaujolais i Frankrike, närmare bestämt från appellationen Morgon. Vinet har producerats på traditionellt vis av gården Lapalu, som är känd för sitt respektfulla arbete med både druvor och mark. Även om information om exakt druvsort saknas är det mycket sannolikt att vinet huvudsakligen är gjort av Gamay, den klassiska druvan för regionens röda viner. Årgången 2023 bjuder sannolikt på frisk frukt och ungdomlig charm, med toner av röda bär, körsbär, viol och subtil kryddighet, allt inramat av mjuka tanniner och livlig syra.

Beaujolais och särskilt Morgon är känt för sina uttrycksfulla och personliga viner. Klimatet är tempererat med varma somrar och milda vintrar, vilket ger utmärkta förutsättningar för Gamay-druvan att utveckla både aromrikedom och elegans. Jordmånen i Morgon domineras av granitrik mark med inslag av skiffer och lera, vilket ofta ger viner med djup och struktur, och som med åren utvecklar komplexa, jordiga och steniga toner. Regionen har en lång vinhistoria och Morgon rankas som en av de mest respekterade av Beaujolais tio crus, där tradition och nytänkande möts.

Morgon Lapalu 2023 passar utmärkt till klassiska rätter från Bourgogne och Beaujolais, såsom coq au vin eller en lantlig köttgryta. Vinet harmonierar också fint med stekt anka, kyckling eller grillat fläskkött. Vegetariska alternativ som svamprisotto eller rostade rotfrukter med örter är också goda val, då vinets fruktsyra och eleganta kropp balanserar smakerna på ett förträffligt sätt. Lokala ostar som Saint-Marcellin eller Tomme de Savoie lyfter vinets finess.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet lätt kylt, vid en temperatur på 14-16°C. Då framträder dess friska frukt och aromatiska nyanser allra tydligast. Dekantera gärna vinet en stund före servering för att öppna upp doft och smak ytterligare.