P. Ferraud & Fils Beaujolais Nouveau 2024 är ett typiskt exempel på den glädjefyllda och fruktiga stilen som kännetecknar den här årliga lanseringen. Vinet är framställt uteslutande av Gamay-druvan, som trivs utmärkt i Beaujolaisregionens runda kullar. Denna årgång har vinifierats enligt den traditionella metoden för Beaujolais Nouveau, där kolsyrejäsning (macération carbonique) är central för att lyfta fram färska, fruktiga aromer och en mjuk tanninstruktur. Resultatet är ett lättdrucket, ungdomligt rött vin med intensiva toner av hallon, körsbär och viol, och en livlig, saftig friskhet.
Beaujolais ligger i södra Bourgogne, mellan Mâconnais och Lyon. Regionen har en månghundraårig tradition av att producera friska, tillgängliga röda viner från Gamay, tack vare det milda halvkontinentala klimatet och bergiga, granitrika jordar. Klimatet med varma dagar och svala nätter främjar druvornas fruktighet och friskhet, medan jordmånen bidrar till finess och elegans. Beaujolais Nouveau har fått ikonstatus; dess festliga lansering tredje torsdagen i november firas över hela världen och markerar starten på den nya vinårgången.
Till ett Beaujolais Nouveau som denna rekommenderas lätta, smakrika rätter som matchar vinets ungdom och fräschör. Klassiska regionala rätter som charcuterie, småvarmt med paté och cornichons, eller en traditionell cochon à la Beaujolaise (fläsksida kokt i vin) är utmärkta val. Även lättare pastarätter, rostade grönsaker eller en kycklingsallad harmoniserar fint med vinets bäriga karaktär.
För bästa smakupplevelse serveras P. Ferraud & Fils Beaujolais Nouveau 2024 väl kyld, vid 12-14°C, så framhävs vinets krispiga frukt och livliga känsla. Njut av detta vin ungt, gärna inom det närmaste året, när dess fräschör är som mest tilltalande.
