Domaine Anita Cuvée P’tit Co Les Brureaux är ett rödvin från Chénas, en av de historiska cru-byarna i Beaujolais i Frankrike. Även om årgången inte är specificerad här, kommer viner från denna region vanligtvis från vingårdar som präglas av granitrika jordar och ett gynnsamt klimat för att framhäva klassiskt lätta, bäriga och eleganta röda viner. Även om druvsorten inte är bekräftad till hundra procent bör viner från Chénas huvudsakligen vara baserade på Gamay, vilket är typiskt för hela Beaujolais-området. Gamay i Chénas visar ofta lite extra struktur och komplexitet jämfört med enklare Beaujolais-viner, och kan bjuda på aromer av röda bär, viol, och ibland subtil kryddighet. Vinerna här tillverkas ofta med traditionella metoder, som semi-kolförjäsning, för att bevara friskör och aromatik.
Chénas är en av de minsta men mest fascinerande cru-områdena i Beaujolais. Klimatet är tempererat med tydlig påverkan från kontinentala vindar, vilket ger en lång och jämn mognadssäsong för druvorna. De distinkta jordarna här är rika på nedbruten granit, ibland blandat med sand, vilket ger viner med både fin fräschör och fast struktur. Regionen har en lång historia av vinmakning, och namnet Chénas sägs komma från eklundarna (”chêne” på franska) som en gång täckte området.
Stilen hos Domaine Anita Cuvée P’tit Co Les Brureaux gör den mycket matsvänlig. Servera gärna till klassiska franska rätter som coq au vin eller charcuterie, men också till svensk husmanskost såsom kalvstek med rotfrukter. Regionens eget kök – tänk på en kycklingrätt med mild senapssås eller ljust kött med örter – matchar utmärkt vinets frukt, syra och mjuka tanniner.
För bästa smakupplevelse rekommenderas servering något svalt, kring 14-16°C. Gärna i rymliga glas för att låta vinets eleganta och komplexa dofter komma till sin rätt. Skål och trevlig vinupplevelse!
