Viniou Recensioner
ChĂąteau Fieuzal Blanc 2021 frĂ„n det prestigefyllda omrĂ„det Pessac-LĂ©ognan i Graves, Bordeaux, Ă€r ett vitt vin som utmĂ€rker sig med fin elegans och komplexitet. Vinet Ă€r gjort huvudsakligen pĂ„ druvorna Sauvignon Blanc och SĂ©millon, en klassisk blandning för regionen, dĂ€r Sauvignon Blanc ger friskhet och aromatik medan SĂ©millon bidrar med rundhet och struktur. Ă
rgÄng 2021 kÀnnetecknas av vÀderutmaningar som svalka och regn, vilket har resulterat i viner med fin syra, ren frukt och en tydlig mineralitet. Vinifikationen pÄ Chùteau Fieuzal sker vanligtvis med bÄde jÀsning och lagring pÄ ekfat, vilket tillför ytterligare komplexitet och lÀtt rostade toner.
Pessac-Léognan, belÀget i södra delen av Bordeaux, Àr kÀnt för sina högklassiga vita och röda viner. JordmÄnen hÀr bestÄr huvudsakligen av grus över kalk- och lerbotten, vilket ger en perfekt drÀnering och tillför mineralitet till vinet. Klimatet Àr milt och nÄgot svalare Àn i övriga Bordeaux, med nÀrhet till Atlanten som tempererar bÄde sommar och vinter. OmrÄdet har en lÄng och stolt vintradition och stÄr ofta för de mest eftertraktade vita vinerna i Bordeaux tack vare sin balans och lagringspotential.
Chùteau Fieuzal Blanc demi-sec har en viss sötma, vilket gör det till en spÀnnande partner till mat. Prova gÀrna till rÀtter med skaldjur i smörig sÄs, exempelvis gratinerade pilgrimsmusslor, eller till fiskgrytor med inslag av saffran och örter. Vinet passar ocksÄ utmÀrkt till kyckling med grÀddig citronsÄs eller till den regionala osten Ossau-Iraty. För den franska touchen, njut vinet till en klassisk foie gras.
För bÀsta upplevelse rekommenderas att servera Chùteau Fieuzal Blanc 2021 vid en temperatur mellan 10 och 12°C. DÄ framhÀvs bÄde vinets aromatiska friskhet och dess eleganta fyllighet. Karaffering en timme före servering kan hjÀlpa vinet att öppna upp och visa hela sitt spektrum av doft och smak.
