Detta vin kommer från Échézeaux, en ansedd Grand Cru-appellation i den mytomspunna Côte de Nuits-delen av Bourgogne. Producenten Mongeard-Mugneret är en välkänd aktör i regionen, känd för sin känsliga vinmakningstradition. Årgången 2001 utmärks av god struktur och elegans med en klassisk Bourgogne-karaktär. Även om druvsammansättningen enligt användarinformation främst utgörs av Pinot Noir, bör man komma ihåg att Bourgognes röda viner nästan uteslutande baseras på denna druva, vilket antyder en stil präglad av subtilitet, jordighet och en klar, frisk frukt. Vinifieringen på sådana prestigefyllda vingårdar sker ofta med stor respekt för tradition och med ett tydligt fokus på terroirets uttryck snarare än kraft.
Côte de Nuits är hjärtat av Bourgognes röda viner och hemvist för några av världens främsta Pinot Noir-lägen. Klimatet är svalt och kontinentalt, med kallare vintrar och varma, torra somrar. Jordmånen varierar men består ofta av kalksten och lera, vilket tillsammans med mikroklimatet ger viner med utsökt finess, lång lagringspotential och en distinkt mineralitet. Historiskt sett har området en lång vintradition, med monastiska ordnar som lade grunden för dagens vingårdslägen och klassificeringar.
Denna eleganta Bourgogne Grand Cru mår bäst tillsammans med subtila och välbalanserade maträtter. Prova den gärna till vilt så som hjortstek eller rätter med anka, gärna med svamp och örter. En klassisk boeuf bourguignon från regionen eller en rödvinsbrässerad kyckling lyfter fram vinets komplexitet. Måttligt lagrade ostar som Comté eller Brillat-Savarin är också utmärkta partners.
För bästa upplevelse bör detta vin serveras vid cirka 16-18°C. Dekantera gärna försiktigt om vinet lagrats länge, för att hjälpa de fina aromerna att utvecklas. Passa på att njuta av detta vin vid rätt tillfälle och i gott sällskap – det är en riktig skatt från Bourgognes hjärta.
