Viniou Recensioner
Joseph Drouhin MĂącon-Villages 2016 Ă€r ett utsökt exempel pĂ„ en klassisk vit Bourgogne frĂ„n södra delen av regionen. Vinet Ă€r gjort pĂ„ 100 % Chardonnay, vilket ger det en fruktig och frisk karaktĂ€r utan att genomgĂ„ ekfatslagring â en stiltypisk vinifiering för appellationen. Ă
rgÄngen 2016 bjuder pÄ frisk syra och rena, fruktiga toner av citrus, gröna Àpplen och ett diskret inslag av vita blommor, ackompanjerat av en lÀtt mineralitet som Àr typisk för terroiret i Mùconnais. JordmÄnen, som frÀmst bestÄr av kalksten och lera, bidrar till vinernas elegans och tydliga struktur.
Distriktet Mùconnais, som ligger lÀngst söderut i Bourgogne, prÀglas av ett mildare klimat Àn de nordligare delarna. De solrika sluttningarna och kalkrika jordarna skapar utmÀrkta förutsÀttningar för Chardonnay, vilket resulterar i friska och generösa viner med tydlig mineralitet. Regionen har en lÄng vinodlingstradition och har pÄ senare tid uppmÀrksammats just för sina vÀlbalanserade och prisvÀrda vita viner, ofta i en lÀttillgÀnglig stil men alltid med den bourgognska karaktÀren i behÄll.
Till detta vin passar det utmĂ€rkt med lĂ€ttare rĂ€tter av fisk eller skaldjur, exempelvis pocherad torsk med en beurre blanc-sĂ„s, eller en klassisk Bourgogne-specialitet som gougĂšres (ostpuffar). Vinet Ă€r ocksĂ„ en fin följeslagare till kycklingrĂ€tter, sĂ€rskilt med citron eller örter, samt milda getostar som chĂšvre â gĂ€rna frĂ„n Bourgogne-regionen sjĂ€lv.
För bÀsta upplevelse rekommenderas att servera Joseph Drouhin Mùcon-Villages 2016 vid 10-12°C. PÄ denna temperatur framtrÀder vinets friska syra och fruktighet som bÀst, samtidigt som den charmiga mineraliteten balanseras pÄ ett elegant sÀtt. Vinet Àr fÀrdigt att njutas nu men kan i goda förhÄllanden lagras ett par Är för ökad rundhet och komplexitet.
