Viner Nuits-Saint-Georges 2017 Róisín Curley ”Les Longecourts” Nuit-St-Georges

Viniou Recensioner

2017 Róisín Curley ”Les Longecourts” Nuits-Saint-Georges är ett rött vin från Bourgogne, närmare bestämt från den prestigefyllda Côte de Nuits-regionen. Vinet är tillverkat av pinot noir, den dominerande druvsorten i området, känd för sin förmåga att uttrycka terroirets karaktär. Vinet har framställts med traditionella bourgognetekniker där jäsningen sker under noggrann temperaturkontroll och lagringen ofta sker på franska ekfat, för att tillföra komplexitet och struktur. ”Les Longecourts” representerar en klassisk tolkning av appellationen, med fokus på elegans, finstämd syra och tydliga toner av röda bär, viol, jord och subtila inslag av fat.

Nuits-Saint-Georges och Côte de Nuits tillhör de mest ansedda delarna av Bourgogne. Området präglas av ett svalt kontinentalt klimat med tydliga årstidsväxlingar. Jordmånen domineras av kalksten och leriga inslag, vilket ger druvorna en utmärkt balans mellan syra och mineralitet. Historien här sträcker sig långt tillbaka till medeltiden, och vinerna är kända för sin lagringspotential och djupa komplexitet. Nuits-Saint-Georges utmärker sig ofta för sin kraftfulla struktur jämfört med andra byar i Bourgogne, men bibehåller alltid den elegans som är områdets signum.

Till detta vin passar klassiska maträtter från Bourgogne, såsom boeuf bourguignon eller coq au vin, men även svamprisotto, anka med körsbär eller vilträtter med rostade rotfrukter. De silkeslena tanninerna och den friska syran gör det också utmärkt till mildare ostar som brie eller camembert.

Vid servering rekommenderas att dekantera vinet en halvtimme för att öppna upp doft och smak. Den optimala serveringstemperaturen ligger mellan 15-17°C, vilket framhäver vinets eleganta frukt och djupa nyanser.