Viniou Recensioner
Domaine Robert Arnoux Vosne-Romanée Premier Cru 1971 Àr ett vin med anmÀrkningsvÀrd historia och klass. Denna cuvée kommer frÄn Bourgogne, mer specifikt frÄn den prestigefyllda La CÎte de Nuits och den mytomspunna appellationen Vosne-Romanée. Druvan Àr Pinot Noir, vilket Àr kÀnnetecknande för regionens röda viner och sÀrskilt för Premier Cru-lÀgen i denna del av Bourgogne. 1971 rÀknas som en utmÀrkt ÄrgÄng, och med den Älder detta vin nu har har komplexiteten och de sekundÀra aromerna fÄtt blomstra. Markerna, bestÄende av röd kalkrik lera och fina inslag av grus, ger vinet dess elegans och subtila mineralitet. Vinifieringen hos Domaine Robert Arnoux prÀglas av tradition med noggrann handskörd, selektering och lagring pÄ ekfat. Allt detta bidrar till struktur, djup och silkeslen textur.
Bourgogne och framförallt Vosne-Romanée Àr kÀnda vÀrlden över för sina utsökta Pinot Noir-viner. Regionen prÀglas av kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar, vilket frÀmjar en lÄng och jÀmn mognad av druvorna. Den mineralrika jorden, sÀrskilt i Premier Cru-lÀgen, ger viner med balans mellan frukt, syra och eleganta tanniner. OmrÄdets historia Àr rotad i klostervÀsendets förstÄelse av terroir och dess utveckling har lett till otaliga vÀrldsberömda odlare, dÀribland Domaine Robert Arnoux.
Den eleganta och finessrika profilen i detta vin gör det idealiskt till klassiska franska rĂ€tter som anka Ă lâorange eller en lĂ„ngbakad oxkind med rotfrukter. Ăven lokala specialiteter som coq au vin eller lammsadel med svampkompott Ă€r utmĂ€rkt ackompanjemang. För vegetariska alternativ kan en risotto med tryffel och stekta champinjoner tas till nya höjder av detta vin.
Vid servering rekommenderas en temperatur pĂ„ cirka 16â17°C för att bĂ€st lyfta fram vinets aromatiska komplexitet och mjuka struktur. Eftersom vinet nĂ„tt en hög Ă„lder kan dekantering i cirka 30 minuter vara lĂ€mpligt för att frigöra dess fulla potential, men var noga med att vara försiktig för att inte störa eventuella bottensatser.
