Viner Bourgogne Labouré-Roi - 2023

Viniou Recensioner

Labouré-Roi Bourgogne Rouge 2023 är en klassisk representant för regionens eleganta och fruktfokuserade röda viner. Vinet är tillverkat på druvan Pinot Noir, som är Bourgognes mest kända blå druva. Årgången 2023 präglas av fräschör och en tydlig aromatik, där ljusa röda bär som hallon och körsbär får sällskap av subtila blommiga toner och en lätt kryddighet. Dessa egenskaper är typiska för ett yngre Bourgognevin, där tanninerna är milda och syran livlig, vilket ger ett mycket friskt och tillgängligt intryck. Labouré-Roi är ett anrikt vinslott med lång historia och stor respekt för de traditionella vinmakningsmetoderna i regionen, vilket avspeglas i vinets elegans och balans.

Bourgogne är en av Frankrikes mest anrika vinregioner, känd för sina komplexa och terroirdrivna viner. Klimatet är tempererat med tydlig påverkan av svala vindar och stor variation mellan årgångarna. Jordarna varierar kraftigt även inom små områden, med inslag av kalksten, märgel och lera, vilket ger unika förutsättningar för Pinot Noir att uttrycka sin känslighet och sitt ursprung. Bourgogne har en vinodlartradition som sträcker sig tillbaka till medeltiden, något som speglas i den respektfulla hanteringen av druvan och vinets struktur.

Labouré-Roi Bourgogne Rouge är mycket mångsidig när det gäller mat. Vinets fräscha syra och lättare kropp gör det till ett utmärkt sällskap till lufttorkad skinka, grillad kyckling eller örtkryddad lammrostbiff. Typiska, lokala kombinationer kan vara coq au vin eller en klassisk boeuf bourguignon, där vinets eleganta frukt och fina syra lyfter smakerna utan att dominera. Även milda ostar, såsom brie eller camembert, är goda partners.

Vid servering rekommenderas att Labouré-Roi Bourgogne Rouge 2023 njuts något svalt, vid 14-16°C, för att bevara vinets fräschör och framhäva de fina, fruktiga nyanserna och eleganta tanninerna. Ett större glas lyfter fram doftskiktet och ger en bättre upplevelse av vinets finess.